»Ugotovili smo, da je bil del Pompejev zgrajen iz smeti. Kupi na zunanji strani obzidja niso bili samo stvari, katerih so se hoteli znebiti. To so bili odpadki, ki so jih sortirali in nato kot gradbeni material prodajali nazaj v mesto.«
»Zemlja, v kateri izkopavamo, se razlikuje glede na to, kje so bile smeti prvotno odložene. Smeti iz greznic in latrin so pripomogle k nastanku bogate, organske prsti. Smeti, ki so se sčasoma nabirale po ulicah in v kupih pred mestnim obzidjem, so pripomogle k nastanku veliko bolj peščene zemlje.«
»Pompejci so živeli veliko bližje svojim smetem, kot bi se nam danes še zdelo sprejemljivo. To ni bilo zato, ker ne bi imeli primerne infrastrukture ali ker se jim s tem ne bi ljubilo ukvarjati, ampak zato, ker so njihovi urbanistični principi stali na drugačnih temeljih.«
